Phenol, chất cực độc có trong cá nục đông lạnh nguy hại thế nào?

Lại 1 thông tin liên quan đến thực phẩm khiến người dân lo lắng, đó là mẫu cá nục lấy từ trong kho đông lạnh của một cơ sở thu mua hải sản tại huyện Vĩnh Linh (Quảng Trị) vừa được cơ quan chuyên môn của Sở y tế tỉnh này phát hiện có chất phenol là chất cực độc...

PGS TS Nguyễn Duy Thịnh, Nguyên Giảng viên trường ĐH Bách Khoa Hà Nội cho biết: “Phenol là 1 loại rượu mạch vòng, là 1 loại rượu độc thường được dùng trong công nghiệp làm khử trùng rất tốt ví dụ tẩy uế những nơi mất vệ sinh như nhà xí, bãi rác, xác chết…”.

Trên thực tế, hợp chất phenol trong công nghiệp hữu cơ tạo ra hợp chất polime. Nếu không có hợp chất này thì không thể hát triển các ngành công nghiệp như sơn, chất dẻo, nhựa…

PGS Thịnh cũng cho biết thêm: “Bản thân khi dùng trong công nghiệp thì người tiếp xúc với phenol cũng cần có những kĩ thuật bảo vệ phòng hộ. Đây là chất cực độc, là mầm mống gây ra các ung thư cho con người nên tuyệt đối cấm sử dụng trong thực phẩm, ngay cả trong việc sản xuất bao bì”.
https://i2.vitalk.vn/thread/src/2016/06/11/vu-ca-nuc-nhiem-doc-phenol-la-chat-sat-t_2mm0nm6iaedqe.jpg

Mẫu cá nục nhiễm chất phenol cực độc.

http://kienthuc.net.vn/khoe-dep/vu-ca-nuc-nhiem-doc-phenol-la-chat-sat-trung-cuc-doc-695517.html
Bình luận
-
Ô,cái cơ sở này không có tên hiệu gi à ?

- Trả lời -

- 11/06/2016

Bạn có thể quan tâm
Thông báo
Giúp chúng tôi hiểu điều gì đang xảy ra

Có vấn đề gì vậy?