Mê tít với cách làm dưa món đón tết chỉ với 20 phút đơn giản

Hoa MaiHoa Mai

11:34 - 13/01/0

Tết đang đến gần kề, mọi người đã bắt đầu rạo rực chuẩn bị cho ngày tết. Đê góp phần vào sự rạo rực cùng mọi người hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món dưa món chua ngọt cay dưới đây nhé!

https://i2.vitalk.vn/thread/src/2018/01/13/7354501219_1515817965.jpg

Cách làm dưa món - gocbao.com

Nguyên liệu chuẩn bị cho cách làm dưa món chua cay ngon tuyệt:

Phần các loại gia vị:

  • Nước mắm: 0.5l nước mắm ngon;
  • 50 ml nước;
  • 500 gr đường;
  • 2 muỗng cà phê muối,
  • Bột ngọt: 2 muỗng cà phê

Phần rau củ:

Cà rốt: 200g.

Đu đủ: 200g

Củ kiệu: 100g

Ớt trái: 30g

Hành tím: 100g

Su hào: 200g

Cách làm dưa món cay ngon

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu đã chuẩn Bước 2: Ngâm các lại rau củ với nước muối

Bạn lấy một cái chậu thau cho nước sạch vào nhé. Sau đó, bạn cho muối trắng vào hòa tan. Tiếp theo, bạn cho toàn bộ rau quả đã cắt tỉa vào ngâm trong vòng 20 phút nhé!

Bước 3: Phơi khô nguyên rau củ

Bạn mang rau, củ, quả xếp ra một chiếc mẹt sạch rồi đem phơi nắng để cho các loại củ héo lại. Thời gian phơi thường là khoảng 20 giờ nắng.

Bước 4: Nấu nước dùng để ngâm dưa món

Bạn cho vào nồi 0.5l nước mắm và 500g đường và đun lên, khi nước mắm sôi cho thêm 2 muỗng bột ngọt vào. Tắt bếp và để thật nguội. Phần hỗn hợp gia vị này sẽ dùng để muối dưa món cho vị ngọt mặn hài hòa.

Bước 5: Muối dưa món

Bạn chuẩn bị một hũ thủy tinh sạch rồi lần lượt đổ rau, củ, quả, nước mắm đã pha chế cùng với dấm vào, nhớ là ngập củ quả nhé! Tiếp đó dùng vỉ tre hoặc đĩa sạch đè nặng lên trên để dưa món không bị úng nước và mềm nhũn, bạn đậy nắp vào, khoảng 2 – 3 ngày khi củ quả đã nở và ngấm gia vị là bạn có thể thưởng thức thành quả rồi!

Nếu bạn muốn dưa món ít chua hơn, có thể cho ít dấm hơn hoặc không cho cũng được hết, vì đường cũng góp phần trong quá trình lên men dưa chua rồi nhé!

Cách làm dưa món dai cay thật đơn giản phải không nào? Chúc bạn ngon miệng và đón tết vui vẻ nhé!

Nguồn: http://gocbao.com

0 bình luận
Bạn có thể quan tâm
<>
Thông báo
Giúp chúng tôi hiểu điều gì đang xảy ra

Có vấn đề gì vậy?