LẨU THÁI CHUA CAY NGON TUYỆT ĐỈNH - CÀNG ĂN CÀNG MÊ ^ ^

Lẩu thái (nồi cho 6 người ăn)
Nguyên liệu
Riềng: 1/2 củ
Xả: 4-5 cây
Lá chanh: 5-6 lá
Chanh quả: 4 quả
Cà chua: 4 quả
Ớt cay: 4-5 quả (có thể thay thế bằng sa tế nhé)
Tương cà chua: vài thìa
Lọ tom yum (mua ở các siêu thị hoặc cửa hàng bán đồ Thái Lan)
Gói gia vị lẩu thái
Bột nêm
Đường phèn
Muối tinh
Sữa tươi không đường
Nước cốt dừa
Các loại rau ăn kèm lẩu thái : rau muống,rau cải,bắp cải,cải thảo,các loại nấm...rau theo mùa
Ngô ngọt
Lẩu thái thích hợp với các loại hải sản: tôm,cá,mực,ngao,sò...
Ngoài ra thêm thịt bò và thịt gà
Miến,mỳ...
Cách làm
Riềng thái miếng mỏng đập dập
Xả đập dập cắt khúc
Ớ cay băm nhỏ
Lá chanh rửa sạch để riêng
Cà chua rửa sạch thái múi cau
Cho ớt,xả,riềng vào nồi thêm chút dầu ăn xào thơm các gia vị lên sau đó cho vào khoảng 3l nước (nước này có thể là nước trắng hoặc nước ninh xương tuỳ sở thích và khẩu vị mỗi nhà)thêm cà chua thái múi cau đợi nước sôi cho tiếp 3 thìa canh tương cà chua,1 -3 thìa canh tom yum,1 gói gia vị lẩu thái,1 thìa canh đường phèn,hạt nêm và muối tinh nêm cho vừa miệng,thêm nước vắt của 4 quả chanh
Độ chua và cay có thể điều chỉnh theo khẩu vị nhé.Đun sôi nồi nước lẩu,lúc này vớt hết phần xả ra còn các nguyên liệu khác để nguyên,thêm lá chanh và sữa tươi,nước cốt dừa.Sữa tươi và nước cốt dừa cho vài thìa canh (phần này mình không có định lượng cụ thể,muốn ngậy béo nhiều thì cho thêm nước cốt dừa đong bằng thìa canh hay thìa ăn phở nhé)
Các loại rau và hải sản,thịt rửa sạch bày ra đĩa ăn cùng lẩu.
Màu ớt,cà chua và tương cà sẽ làm cho màu nước lẩu thái đẹp mắt không cần cho màu điều cả nhà nhé.
P/s: các loại gia vị như tom yum,gia vị lẩu thái...m sẽ bổ sung hình sau nhé

---Công thức: Tô Hưng Giang ---

https://scontent.fsgn2-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/24852250_866524796840351_8650959015477376295_n.jpg?oh=9128e8518fb016739b0b2623f2a8754c&oe=5AC0AF91
https://scontent.fsgn2-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/24774760_866524753507022_5272252152332225101_n.jpg?oh=6a93e8555262090b076f0347c77cebe3&oe=5A8A66C9
https://scontent.fsgn2-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/24852349_866524926840338_6885944833809938267_n.jpg?oh=4b132746a4c21e848b5ddc941a72cd02&oe=5AC6FD4E
https://scontent.fsgn2-2.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/24862367_866525446840286_1645885174661389982_n.jpg?oh=fbd29e87742c023466f51aa6aa97033e&oe=5A8BC7F9

XEM THÊM:

1 bình luận

Aha

Sữa tươi và nước cốt dừa sẽ làm đục nồi lẫu của em mất! Hai thứ này nấu cà ri thì ổn.

- Trả lời -

- 11:26 - 09/12

Bạn có thể quan tâm
Thông báo
Giúp chúng tôi hiểu điều gì đang xảy ra

Có vấn đề gì vậy?