Chia sẻ cách làm miến ngan siêu ngon cho ngày chán cơm

meovatplusmeovatplus

04/09/2016/0

Món ăn làm từ ngan và vịt từ xưa được nấu theo phong cách truyền thống là luộc và xào. Ngày hôm này mình xin hướng dẫn bạn cách làm một món ăn liên quan đến ngan hết sức mới lạ. Dưới đây mình xin hướng dẫn các bạn món miến măng vịt vô cùng hấp dẫn

[embedPost]
https://i2.vitalk.vn/thread/src/2016/09/04/0qx41a_2n4g6dcgf8lek.jpg
[/embedPost]

Nguyên liệu

  • 1.5kg thịt vịt
  • 200g miến
  • 100g măng khô
  • 10 cây nấm hương khô
  • 5 củ hành khô
  • Rau mùi tàu
  • Húng quế
  • Hành tươi
  • Gia vị nêm vừa miệng.

Cách làm :

Bước 1:

  • Măng khô rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở.
  • Khi măng đã nở bạn luộc măng rồi lại tiếp tục ngâm.
  • Làm như vậy 2 lần là măng mềm.

Bước 2:

  • Vịt rửa sạch, luộc với chút gia vị.
  • Nướng hành khô cho thơm rồi bóc bỏ phần vỏ cháy bên ngoài.
  • Khi nước luộc vịt sôi bạn thả hành khô vào nồi.

>> Chủ đề liên quan : Cách làm vịt om sấu chua ngon

  • Vịt chín vớt ra để nguội.
  • Lọc lấy phần thịt vịt, thái mỏng.
  • Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.

Bước 3:

  • Cho nấm hương cùng phần xương vịt vào nồi nước dùng,
  • Đun kỹ cho nước dùng thêm ngọt và thơm.
  • Lúc này bạn có thể nêm lại gia vị cho vừa miệng

>> Xem thêm : Cách làm xoài lắc phong cách Sài Gòn

  • Xào măng với chút dầu ăn và gia vị cho vừa miệng.
  • Trong quá trình xào măng, bạn có thể thêm vài thìa nước luộc vịt để măng được mềm và ngấm đều gia vị hơn.
  • Hành, mùi tàu, húng quế thái nhỏ. Phần gốc hành chẻ sợi.
  • Miến ngâm nở.

Bước 4 :

Chần miến qua nồi nước dùng.Sắp miến, măng, hành, mùi tàu, húng quế và thịt vịt ra bát, chan nước dùng, ăn nóng. Khi ăn bạn có thể thêm chút hạt tiêu hoặc giấm ớt nếu muốn.

>> Có thể bạn quan tâm : Cách làm xoài dầm siêu ngon

Miến măng vịt chế biến khá đơn giản, hương vị lại ngon, dễ ăn nên rất đáng để bạn thử trổ tài trong mùa hè này. Thời tiết nóng bức, miến măng vịt sẽ là một lựa chọn tối ưu, vừa giúp bạn không phải đứng bếp lâu, lại vừa có món ngon cho cả nhà đổi bữa dịp cuối tuần.

Chúc các bạn thành công và có món miến vịt thật ngon nhé
Bình luận
-
Chán cơm thì đi ăn phở cho nó gọn.

- Trả lời -

- 04/09/2016

Thông báo
Giúp chúng tôi hiểu điều gì đang xảy ra

Có vấn đề gì vậy?