Chia sẻ bí quyết chế biến món chay từ rau củ đậm hương vị Việt

lam tranlam tran

11:32 - 23/02/0

Rau củ là nguyên liệu không thể thiếu trong cách chế biến món chay.Nhưng chế biến như nào cho ngon và đậm hương vị Việt thì cần được hướng dẫn chi tiết cụ thể từ nguyên liệu đến cách làm.Dưới đây mình chia sẻ cho bạn đọc một số công thức chế biến món chay ngon từ rau củ để bạn đọc tìm hiểu và tham khảo thêm.1. Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu nấm chay

Cách làm món chay xào rau củ chay không còn quá xa lạ với mỗi tín đồ ăn chay, món chay khá đơn giản nhưng lại rất dễ ăn và cuốn hút.

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 15 phút

https://h.kiwibox.com/ip/6525599658526471774.jpg

                                      Hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu nấm chay

NGUYÊN LIỆU:

  • 100g nấm đùi gà
  • 150g bông cải xanh
  • 1 củ cà rốt
  • 1 quả ớt chuông
  • Bột bắp
  • Gia vị: bột ngọt, bột nêm chay và dầu hào

CÁCH THỰC HIỆN

  1. Đầu tiên, bạn sơ chế các loại rau củ. Bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông, bạn làm sạch rồi thái nhỏ. Nấm bạn cũng rửa sạch nhưng dùng tay xé nhỏ để nấm được dai chứ không dùng dao.
  2. Bước tiếp theo, bạn bật bếp và làm nóng dầu hào. Sau khi dầu hào đã nóng, bạn cho lần lượt các nguyên liệu theo thứ tự nấm, cà rốt, bông cải và ớt. Sau đó bạn xào đều chúng lên với nhau, cho gia vị vừa vặn và tiếp tục xào. Bạn cố gắng để độ lớn của ngọn lửa vừa phải, cho thêm một chút nước vào. Tiếp theo, bạn pha một chút bột bắp tưới nên rau củ và tắt bếp.
  3. Như vậy, cách làm món chay từ rau củ, cụ thể đã món xào đã hoàn thành. Khá nhanh và đơn giản đúng không? Bạn có thể làm món rau củ xào chay tại nhà một cách dễ dàng, làm giàu thêm các món chay trong mâm cơm của bạn..

2, Cách làm món chay từ rau củ – món kho

Cách chế biến món ăn chay ngon từ rau củ quả kho khá cuốn hút vì hương vị đậm đà mà món ăn đem lại. Đặc biệt khi trải qua quá trình kho các gia vị chay sẽ thấm sâu vào rau củ giúp người ăn có giảm giác bùi và mêm rất thơm ngon.

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 30 phút

https://h.kiwibox.com/ip/6525599657676432182.jpg

                                               Cách làm món chay từ rau củ – món kho

NGUYÊN LIỆU:

  • 1 củ măng + 1 củ cà rốt + ½ củ su hào + ½ củ cải trắng
  • Củ cải muối
  • 10 cái nấm hương
  • Đậu que
  • Củ kiện băm nhỏ
  • Nước dừa
  • Gia vị: nước tương, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn

CÁCH THỰC HIỆN

  1. Để làm được món chay rau củ này, trước tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Đối với các loại rau củ bao gồm su hào, củ cải trắng, cà rốt, bạn cần gọt vỏ, làm sạch và thái miếng vừa vặn. Riêng cà rốt, bạn có thể cắt thành hình hoa, để cho đẹp mắt và nhìn món ăn hấp dẫn hơn.
  2. Củ cải muối bạn đem thái lát, sau đó ngâm chúng với nước để cho nở và bớt mặn. Bạn tước sạch sơ của đỗ que và bẻ chúng thành từng khúc. Trước khi kho cùng với các loại rau củ khác, măng bạn cần phải luộc 2 – 3 lần cho chúng bớt đắng, sau đó thái thành khúc.
  3. Bước tiếp thoa, bạn đặt chảo lên trên bếp cho nóng dầu và đổ kiệu vào phi cho thơm. Khi đã có mùi thơm, bạn cho các loại rau củ vào xào lên cho ngấm dầu. Cho gia vị vừa vặn vào và đổ nước dừa vào đun sôi. Đun sôi được một lúc thì cho đậu que vào và nhỏ nhỏ bớt lửa, để đến khi các loại rau củ chín mềm thì tắt bếp.

3. Món chay làm từ rau củ – món ăn kèm

Hầu hết các loại rau củ đều có thể dùng làm nguyên liệu cho món rau củ luộc. Đây là một trong những món chay làm từ rau củ đơn giản và tốn ít thời gian nhất. Món rau củ luộc cực mát, thanh đạm, giúp bữa chay của bạn thêm thanh đạm hơn.

Chuẩn bị: 10 phút | Nấu: 5 phút

https://h.kiwibox.com/ip/6525599661056229616.jpg

                                              Món chay làm từ rau củ – món ăn kèm

Trên đây, mình đã hướng dẫn các bạn một vài cách là món chay từ rau củ ngon mà đơn giản. Hy vọng với những món chay sẽ giúp bạn làm phong phú bữa cơm gia đình mình còn rất nhiều cách làm món chay khác như cách làm món chay từ đậu hũ, từ bóng cá chay … Chúng tôi hi vọng, mâm cơm chay của gia đình bạn sẽ phong phú và tuyệt vời hơn với những món chay làm từ rau củ này. Những thắc mắc cần được giải đáp xin gửi về trang web của chúng tôi: http://cachlammonchay.vn/

Chúc các bạn sức khỏe và ngon miệng!

Nguồn: http://cachlammonchay.vn/cach-lam-mon-chay-tu-rau-cu/

0 bình luận
-
Thông báo
Giúp chúng tôi hiểu điều gì đang xảy ra

Có vấn đề gì vậy?