Cách làm mứt tết - Hướng dẫn cách làm mứt bí đao trắng, giòn ngọt

Hoa MaiHoa Mai

09:09 - 23/01/0

Không khí tết đang tràn ngập khắp nơi, nhà nhà đang háo hức chuẩn bị đón tết với những món ăn ngon, những chậu hoa đẹp và đặc biệt, một món ăn không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền đó là mứt tết. Vậy thì hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn cách làm mứt tết dưới đây với món mứt bí đao đơn giản dễ làm nhé!

https://i2.vitalk.vn/thread/src/2018/01/23/5427445700_1516673763.jpg

Nguyên liệu:

- Bí đao, đường

- Phèn chua

- Nước vôi trong và vani

- Tỉ lệ bí đao tươi và đường là 1kg bí đao – 0,5kg đường.

Cách làm:

Bước 1: Bí đao tươi mua về chúng ta dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh và ruột lấy phần cùi trắng, rửa sạch thái miếng vuông dài 5cm.

Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt - 2

Thái bí thành những miếng vuông dài 5cm

Bước 2: Nước vôi trong pha loãng, ngâm bí vừa thái với nước vôi đã chuẩn bị khoảng 5 đến 7 tiếng. Tốt nhất là ngâm qua đêm sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần bằng nước cho hết sạch mùi vôi.

Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt - 3

Ngâm bí trong nước vôi trong

Bước 3: Trần bí với nước phèn chua sôi trong vòng 1 đến 2 phút rồi tiếp tục vớt ra rửa sạch để ráo nước.

Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt - 4

Trần bí với nước phèn chua

Bước 4: Ướp bí với đường, để trong vòng 4 đến 5 tiếng cho đường tan và ngấm vào bí.

Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt - 5

Trộn đều bí với đường

Bước 5: Bước quan trọng nhất, cho bí đã ngâm đường vào chảo đun nhỏ lửa, đảo đều tay. Đảo cho đến khi thấy cạn nước, đường kết tinh bám đều vào bí thì tắt bếp nhỏ vani vào đảo qua một lượt nữa. Chờ bí nguội và khô bỏ vào lọ thủy tinh bảo quản.

Cách làm mứt bí giòn ngọt, trắng muốt - 6

Thành phẩm

Hi vọng rằng với cách làm các loại mứt tết mà gocbao chia sẻ trên thì tết nay gia đình bạn sẽ có món mứt ngon để nhâm nhi và tiếp khách rồi. Không quá khó chỉ cần bạn đọc kĩ hướng dẫn cách làm là ok nhé.CHúc bạn thành công và có món ngon!

Nguồn: http://gocbao.com

0 bình luận
-
Thông báo
Giúp chúng tôi hiểu điều gì đang xảy ra

Có vấn đề gì vậy?