Cách làm món súp chay từ hạt sen THƠM NGON bổ dưỡng cho cả nhà

phanthaolyphanthaoly

22:01 - 30/06/0

Trên mỗi bàn tiệc hay bất cứ mâm cỗ nào thì súp là một món ăn dường như không thể thiếu. Cũng vậy trên bất cứ mâm cỗ hoặc tiệc chay nào đều sẽ không thể thiếu súp chay. Cùng tìm hiểu cách làm món súp chay từ hạt sen dưới đây để bổ sung vào mâm cỗ gia đình một món khai vị thanh mát nhé!

Nguyên liệu

  • 1 miếng đậu hũ khuôn
  • 50g hạt sen khô
  • 1 nấm đông cô
  • tàu hũ ky tươi
  • 1,5 lít nước dùng chay từ các loại rau củ quả.
  • Gia vị: hạt nêm, đường, 100g bột năng pha loãng.

Sơ chế nguyên liệu

  • Hạt sen luộc chín, lấy 2/3 lượng hạt sen đã chẩn bị đem xay nhuyễn, còn lại tách đôi, để riêng
  • Tàu hũ ky tươi cắt sợi
  • Nấm đông cô ngâm mềm, cắt sợi
  • Đậu hũ cắt hạt lựu nhỏ, chừng 1cm
  • Bột năng pha loãng

Cách làm

  1. Cách làm món khai vị chay này khá đơn giản đầu tiên là với hạt sen. Bạn nấu sôi nước dùng, cho cả phần hạt sen đã xay cùng phần hạt sen tách đôi vào, khuấy đều, hớt bỏ bớt lớp bọt trắng đi.
  2. Tắt bếp, cho từ từ bột năng đã pha loãng vào nồi, khuấy đều tay để bột hòa quyện với nước dùng. Sau đó mở bếp lại cho đậu hũ, nấm đông cô, tàu hũ ky.
  3. Nêm nếm thêm hạt nêm, đường vào nồi nước dùng sao cho vừa miệng (tip nhỏ là các loại súp chúng ta nên ăn nhạt một chút sẽ ngon hơn).
  4. Múc súp ra bát, trang trí lên trên 1 vài cọng ngò lên trên.

Sen không chỉ dùng để nấu chè, cũng không phải chỉ để tiềm với ngũ quả mà sen còn chế biến được dùng làm một món súp ngon mà lại có tác dụng an thần rất tốt, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Súp hạt sen cũng được dùng rất nhiều trong các mâm cỗ chay hay trong thực đơn các món chay đãi tiệc cưới. Hi vọng với cách làm món súp từ hạt sen sẽ giúp làm phong phú thêm thực đơn mâm cơm chay gia đình.


Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn phong phú và ngon miệng!

Bình luận
-
Thông báo
Giúp chúng tôi hiểu điều gì đang xảy ra

Có vấn đề gì vậy?