Cách làm món bánh ít trần chay tuyệt NGON mang đậm chất Nam Bộ

phanthaolyphanthaoly

17:46 - 28/06/0

Bánh ít hay còn gọi bánh trôi, bánh mang hương vị ngon riêng thơm dẻo, quyện răng, chiếc bánh nhỏ vừa miệng, thơm vị hành. Đây là món bánh thông dụng thường được đem làm bữa sáng rất ngon miệng. Các bà nội trợ gia đình cùng vào bếp và thực hiện cách làm món bánh chay này để cùng mời người thân và gia đình nhé!

Phục vụ: 3 người

Chuẩn bị: 20 phút | Nấu: 15 phút

Nguyên liệu:

  • Bột nếp nửa cân
  • 200 g đậu xanh
  • 50g nấm đông cô
  • 1 ít củ sắn, củ cải muối
  • 3 cây hành lá
  • Gia vị: Mắm, muối, dầu ăn, tiêu
  • Lá chuối để lót bánh

>>Xem thêm: món chay đãi tiệc cưới

Cách thực hiện:

  1. Sơ chếnguyên liệu: Nấm đông cô luộc qua với 1 ít gừng đập giập, vớt ra vắt ráo nước rồi đem thái hạt lựu nhỏ. Củ sắn và củ cải muối cắt tương tự nấm. Đậu xanh ngâm nước 1 tiếng rồi đem hấp chín, dã nhuyễn mịn.
  2. Làm vỏ bánh: Cho vào bột nếp 1 ít muối, rồi đem đi nhồi với nước sôi, nhồi đều tay trong khoảng thời gian 30 phút (nhồi càng lâu bột càng dẻo)
  3. Làm nhân bánh: Phi thơm phần cuống trắng cây hành với dầu ăn rồi cho nấm, củ cải muối vào xào, nêm 1 chút đường, muối, hạt nêm chay. Đảo 2 phút cho tiếp củ sắn, đậu xanh, hành lá xanh , tiêu đảo đều.
  4. Đem hỗn hợp nhân vo từng viên nhỏ, lấy vỏ bột bọc bên ngoài rồi vo viên.
  5. Thoa dầu ăn vào lá chuối, đặt từng viên bột đã vo lên, rồi cho vào sửng hấp bánh trong 20 phút đến chín
  6. Phi thơm hành lá xanh với dầu nóng, nước mắm pha chua ngọt
  7. Bày ra mẹt rưới hành với dầu ăn lên sao cho bắt mắt, dùng ngay với rau thơm và nước chấm.

Bánh ít thơm ngon, nhỏ gọn, bắt mắt khi thành phẩmTrên đây là cách làm món bánh ít trần chay, với những viên bánh nhỏ nhắn màu trắng được them một chút hành xanh tươi mát, cùng với nhân nấm đậu xanh đậm đà. Món ăn này hứa hẹn sẽ là một món bánh làm hài lòng bất cứ thành viên khó tính nào trong gia đình bạn. Cùng vào bếp và thực hiện cách làm món chay này cho ngày rằm ngay nhé!

Bình luận
-
Thông báo
Giúp chúng tôi hiểu điều gì đang xảy ra

Có vấn đề gì vậy?